bunga saffron

GEEKY – Kamu tentu pernah mendengar tentang tumbuhan saffron. Tumbuhan ini ternyata sudah banyak digunakan di beberapa negara sebagai campuran bahan produksi makanan. Satu hal unik dari tumbuhan ini adalah warnanya yang indah. Warna yang dikandungnya bisa jadi bahan pewarna alami yang bagus.

Apa Itu Saffron?

Secara sekilas telah dijelaskan tentang saffron. Tumbuhan yang satu ini merupakan jenis tumbuhan rempah-rempah. Negara yang paling banyak memproduksi tumbuhan ini adalah Iran. Saffron bukanlah rempah-rempah biasa. Kualitasnya yang sangat bagus, menjadikan rempah ini punya harga yang mahal.

Pertumbuhan rempah-rempah ini adalah sekitar satu minggu dalam satu tahun. Tumbuhan rempah mahal ini sudah ditemukan sejak 3000 tahun terakhir. Saat diolah menjadi bahan campuran masakan, ada rasa yang sangat nikmat dan lezat. Bahkan ada yang bilang bahwa tidak ada rempah senikmat saffron.

Manfaat Saffron

Selain bisa digunakan sebagai bahan campuran makanan, ternyata saffron juga punya manfaat yang sangat banyak untuk kesehatan dan juga kecantikan. Apa saja manfaat itu? Berikut di bawah ini bisa kamu simak dan catat beberapa manfaatnya:

1. Menekan Laju Bahaya Kanker

Tumbuhan ini dipercaya dapat menekan laju perkembangan kanker. Selain itu, tumbuhan ini juga punya kandungan antioksidan berjenis crocin. Antioksidan jenis ini memiliki kesensitifan terhadap proses kemoterapi, sehingga proses penekanan kanker pun bisa lebih optimal.

2. Mengatasi Diabetes

Selain dapat menahan laju tumbuhnya sel kanker, kandungan dalam saffron juga bisa memperbaiki sensitivitas hormon insulin dalam tubuh. Hal ini dipercaya dapat mengatasi atau mencegah terjadinya diabetes pada tubuh seseorang.

3. Bahan Yang Baik Untuk Diet

Saat mengkonsumsi suplemen dari saffron, maka nafsu makan bisa turun dengan baik. Selain itu, kandungan suplemennya juga dapat mengurangi massa lemak total. Dengan khasiat ini, kamu bisa memanfaatkannya menjadi bahan diet alami yang menyehatkan.

4. Mencegah Timbulnya Penyakit Kronis

Bunga saffron punya kandungan antioksidan yang cukup tinggi. Jenis antioksidannya juga ada banyak. Dengan kandungan beragam antioksidan ini, saffron bisa menangkal radikal bebas dan juga stress oksidatif. Kedua gangguan ini adalah faktor munculnya penyakit kronis.

5. Mengatasi Gangguan Sistem Saraf

Senyawa crocin saffron dipercaya dapat mengatasi kerusakan oksidatif pada otak. Hal ini telah dibuktikan pada suatu penelitian di tahun 2015.

Selain itu, sebuah jurnal antioxidants juga menjelaskan bahwa kandungan bunga ternyata dapat memperbaiki daya ingat bagi penderita gejala Alzheimer.

Hal ini diperkuat dengan suatu percobaan yang dilakukan penderita Alzheimer ringan yang mulai mengkonsumsi saffron hingga 22 minggu lamanya. Hasilnya, sistem kognitif penderita tersebut membaik seiring berjalannya waktu.

6. Memperbaiki Libido

Libido adalah gairah seks suami istri. Saat ini cukup banyak angka penderita disfungsi ereksi, sehingga dorongan seksnya sangat kurang. Dengan konsumsi bunga ini secara rutin, perlahan libido akan meningkat. Disfungsi ereksi pun akan menghilang.

7. Pencegahan Stress

Ada banyak sekali suplemen pencegah depresi yang mengandung bahan saffron. Artinya, tumbuhan ini memang bisa mengatasi gejala stress dan depresi. Efek samping yang ditimbulkan juga sangat ringan karena merupakan bahan alami.

8. Meningkatkan Kesuburan

Bagi kamu yang masih bermasalah dengan kesuburan, kamu bisa mengandalkan konsumsi bunga saffron ini. Bunga ini ternyata memiliki kandungan yang sangat baik untuk meningkatkan kesuburan. Tidak hanya baik dikonsumsi wanita, bunga ini juga baik untuk kesuburan pria.

9. Memperbaiki fungsi Penglihatan

Selain wortel, ternyata tumbuhan ini juga sangat berkhasiat untuk meningkatkan fungsi penglihatan. Hal ini dapat dilakukan dengan secara rutin mengkonsumsi bunga saffron.

10. Meredakan PMS dan Nyeri Haid

Penggunaan bunga saffron untuk mengurangi nyeri haid dan gejala PMS, sudah melalui sebuah penelitian. Penelitian ini dapat kamu baca pada jurnal obstetrics and gynecology. Dengan pola konsumsi yang rutin, gejala psikis saat PMS bisa lebih ringan. Nyeri saat haid juga bisa mereda.

11. Mencerahkan Kulit

Tumbuhan yang banyak ditanam di Iran ini, ternyata berpotensi mencerahkan kulitmu. Hal ini dapat dibuktikan dengan adanya kandungan vitamin C dan antioksidan dalam saffron. Peredaran darah dan hidrasi kulit pun jadi terpenuhi dengan baik. Akibatnya, kulit bisa nampak lebih cerah.

12. Memberikan Kelembaban Pada Kulit

Tidak hanya mencerahkan, kandungan saffron yang dijadikan bahan toner juga mampu memberikan efek lembabnya kulit. Tekstur kulit juga bisa jadi lebih merata. Apalagi jika kamu mencampurnya dengan air mawar, maka manfaat tumbuhan ini akan lebih optimal.

13. Menyamarkan Bekas Jerawat

Tahukah kamu? Bunga saffron yang mahal ini ternyata memiliki kandungan anti jamur atau antifungal. Kandungan ini dipercaya dapat menyamarkan noda bekas jerawat pada wajah. Penggunaannya biasanya menggunakan campuran daun basil dan bubuk kunyit.

Saat ketiga bahan ini dicampurkan, maka fungsi ramuannya akan bekerja lebih optimal. Kamu hanya perlu merendam ketiga bahan ini dan kemudian mengaplikasikannya.

14. Mengatasi Mata Panda

Mata panda atau lingkar hitam pada area mata, memang seringkali mengganggu tampilan wajah. Saffron yang bisa mengeksfoliasi kulit bisa kamu manfaatkan untuk masker mata. Perlahan lingkar hitam pada wajah pun bisa hilang dengan sendirinya.

Harga Saffron

Saffron memang dikenal sebagai rempah yang kaya akan manfaat. Tidak heran jika di pasaran, rempah ini sudah menjadi bisnis yang cukup ternama. Hal ini juga karena harga saffron yang cukup mahal. Sekali terjual, untungnya akan cukup besar.

Jika ditelisik dari harga nominal dollar Amerika, 1 kilogram saffron dengan kualitas yang bagus bisa mencapai 3.500 hingga 160.000 dollar Amerika. Harga ini jika dirupiahkan adalah sekitar 52 juta hingga 2,3 miliar rupiah. Mahal sekali bukan?

Di Indonesia sendiri, penjualan rempah/ bunga saffron dihargai ratusan ribu rupiah untuk setiap gramnya. Ada beberapa hal yang menjadi faktor mahalnya harga saffron di pasaran. Berikut ini beberapa faktornya:

1. Masa Tumbuh Singkat

Seperti yang telah kamu ketahui sebelumnya, tumbuhan mahal ini hanya tumbuh selama satu minggu dalam satu tahun. Adapun bunga ungu saffron bisa tumbuh sekitar 6 minggu dalam setahun, yang dimulai dari minggu akhir September hingga minggu awal Desember.

Masa tumbuh yang singkat ini, menjadikan stok saffron pun lebih eksklusif atau terbatas. Sehingga wajar saja jika stoknya dijual dengan harga yang sangat mahal setiap gramnya.

2. Ada 3 Komponen Kimia Yang Mempengaruhi Kualitasnya

Dalam setiap tumbuhan saffron, ada kandungan kimia yang dinamakan crocin, picrocrocin, dan safranal. 3 komponen ini akan mempengaruhi kualitas saffron yang sangat baik. setiap warna, aroma, dan rasa yang dihasilkan akan sangat khas.

3. Proses Panen Manual

Saffron punya tekstur putik yang sangat rentan rusak. Karena faktor ini lah proses panen saffron hanya dilakukan secara manual. Pemetikan bunganya juga dibutuhkan waktu yang cukup lama, yakni sekitar 6 jam tiap hari. Itu pun hanya dihasilkan 450 gram buah saja.

4. Permintaan Tinggi

Selain keberadaannya yang sangat terbatas, bunga ini juga dikenal punya banyak sekali peminat. Permintaan terhadap saffron ini biasanya digunakan sebagai bahan rempah-rempah masakan dan juga sebagai pewarna alami keemasan.

Rasa yang hadir ketika menggunakan bahan rempah ini, terbilang sangat lezat. Bahkan ada yang mengatakan bahwa rasa khasnya belum ada yang menandingi. Masakan yang sering menggunakan bahan rempah mahal ini adalah masakan khas Persia.

5. Wilayah Pertumbuhan Yang Terbatas

Jika kamu berfikir bahwa saffron ditanam di Indonesia, maka kamu salah besar. Harga saffron yang sangat mahal ternyata juga dipengaruhi oleh wilayah pertumbuhannya yang sangat terbatas.

Pasalnya, bunga ini hanya bisa tumbuh di beberapa negara Beberapa negara yang dimaksud adalah Spanyol, Iran, Yunani, dan India.

Efek Samping Saffron

Meskipun dikenal kaya manfaat, namun mengkonsumsi saffron juga harus dengan cara dan dosis yang benar. Kamu tidak bisa secara langsung mengkonsumsi sebanyak-banyaknya hanya untuk mendapatkan manfaatnya.

Jika kamu memaksakan konsumsi dalam jumlah yang tidak wajar, maka yang terjadi adalah kamu akan mengalami beberapa efek samping. Setiap hal yang dikonsumsi secara over atau berlebihan, sudah pasti tidak baik hasilnya.

 Adapun efek samping yang kemungkinan muncul karena konsumsi saffron berlebihan adalah:

  • Merasa mual
  • Lebih sering mengantuk
  • Sakit kepala yang terasa hingga bagian leher. Biasanya gejala yang timbul adalah susah menoleh atau menggerakkan kepala.

Kadar normal untuk mengkonsumsi rempah ini adalah 30 mg setiap harinya. Namun kadar ini juga tidak bisa jadi patokan untuk semua orang. Hal ini karena ada orang yang sensitivitasnya lebih tinggi, sehingga konsumsi 1 helai saffron saja sudah merasakan efek sampingnya.

Cara Konsumsi Bunga Saffron

Umumnya, bunga saffron tidak dikonsumsi mentah-mentah. Kebanyakan orang mengkonsumsinya dengan cara diseduh menjadi minuman yang berkhasiat. Meskipun sekarang banyak juga dijual kapsul yang mengandung saffron.

Jika kamu memilih untuk mengkonsumsi dalam bentuk seduhan teh, maka berikut di bawah ini ada beberapa tahapan pembuatan yang bisa kamu jadikan acuan. Tahapannya adalah:

1. Siapkan Bahan-bahannya

Siapkan air sekitar 500 ml. Yang tidak kalah penting adalah siapkan 3 hingga 5 helai bunga saffron. Dosis ini bisa kamu sesuaikan dengan daya tubuh kamu. Namun, sebaiknya konsumsi bunga ini dengan jumlah di bawah 10 buah setiap harinya.

2. Rebus Air

Air sebanyak 500 ml yang sudah kamu persiapkan tadi, harus direbus terlebih dulu. Namun pastikan kamu hanya merebusnya sebentar. Air yang bagus untuk membuat minuman saffron adalah air hangat, bukan air panas. Air yang terlalu panas justru bisa merusak kandungan bunga.

Setelah dipastikan suhu air menjadi hangat dan stabil, taruh air tersebut pada gelas yang sudah disiapkan. Masukkan helaian bunga mahal ini ke dalam air hangat tersebut.

3. Diamkan Selama Kurang Lebih 15 menit

Bunga saffron yang sudah dicampur dalam air sebaiknya jangan langsung diseduh. Kamu perlu mendiamkannya hingga 15 menit atau lebih. Semakin lama kamu mendiamkannya, maka warna minuman yang akan didapatkan akan semakin pekat dan semakin baik.

Setelah dirasa warnanya pekat, kamu bisa langsung meminumnya. Dalam hal ini, tidak ada larangan untuk meminum sekaligus helaian bunga ini yang ada dalam gelas.

Di pasaran, bunga mahal ini tidak hanya dijual dalam bentuk helaian. Kamu juga bisa menemukan banyak penjual bentuk bubuk dan kapsulnya. Manfaat yang dikandung oleh bunga ini memang sangat banyak dan sangat bagus. Sudah mulai banyak yang mencari produk bunga ini.

simak bacaan selanjutnya : Berbudidaya Tanaman Porang yang Sedang Menjadi Perbincangan